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外皮材料
長糯米一斤四兩、鼠麴草六兩、粽葉五～六張、 在來米十兩、 糖半斤
內餡材料
豬肉絲半斤、油三大匙、蘿蔔干絲三兩
調味料
鹽1/2小匙、胡椒粉一小匙、味精半小匙、糖一小匙
外餡做法
糯米、在來米洗淨，浸泡水中半天，然後用果汁機打成漿，再裝進布袋中壓乾水份。
糖放入鍋中，加鼠麴草（洗淨切碎）煮至糖溶化，趁熱倒在糯米團中，揉成粉團備用。
內餡做法
蘿蔔絲泡軟，擠去水份，切短。
油燒熱，肉絲及蘿蔔干絲入鍋炒香，加下鹽、味精、糖、胡椒炒 勻即盛起。
糯米團分成十六個，壓扁包入肉餡，壓扁放在塗過油的粽葉上，上鍋蒸廿分鐘即可。
豆沙龜粿做法
與草仔粿相同，只是外皮材料不用鼠麴草，加少許紅粉（不 加也可），取出二三小塊放入開水鍋中煮熱，再將生粉團揉在一 起分塊包入豆沙即可
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