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材料
圓糯米300g、紅蔥頭21g、香菇絲15g、碎豬肉120g、蝦米10g
調味料
味素、鹽、醬油、胡椒粉各適量
作法
1. 糯米泡水用大火蒸熟，趁熱使用。
2. 爆香紅蔥頭，加入糯米飯拌炒，調味放冷備用。
3.配料炒好，一半作為上表裝飾，另一半與米飯拌勻。
4.取竹筒內部刷油，填入配料與米飯。
5. 用大火蒸為20~30分鐘即可食用。
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