保證責任彰化縣第一稻米蔬果生產合作社

 
●犁耙
犁把是以前農人用來翻土的工具，它主要是用來打散土壤中成塊的土壤。犁耙需要牛來拖拉動它才行，在沒有耕耘機之前，犁把是農夫打散土壤的重要工具。
  
  

 5/13五月的第二個星期日--母親節

在這個特別的日子
祝福全天下的媽媽~母親節快樂！
也想想兒女應該為父母做的事!讓我們試著去做一做：

婆婆媽媽技藝傳承 大家一起來包粽

圖文對照 跟著一起做~  香噴噴肉粽等您品嚐! 
   

長糯米 
           
糯米是稻米的一種，煮後較具黏性
營養素:含有蛋白質、脂肪、醣類及鈣、磷、鐵、鉀、維生素B群、菸鹼酸等。

糯米含有維生素B群，有助於恢復活力、提升食慾；
富含磷，可以協助澱粉與脂肪代謝，供給能量。
中醫則認為，糯米其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會全身發熱，具有禦寒、滋補的作用，適合在冬天食用。
 
糯米難消化，且碳水化合物和鈉的含量都很高，
因此有糖尿病、體重過重或有其他慢性疾病的患者要適可而止，
一般民眾每餐食用熟糯米的量，也不宜超過150公克。
另外，蒸煮糯米最好使用煮熟的開水，以免自來水中的氯氣破壞糯米中的維生素B1。

行政院農業委員會　公告
發文日期：中華民國101年4月26日
發文字號：農授糧字第1011095316號
附件：
主旨：公告101年第1期作公糧稻穀收購數量、價格、期限暨濕穀計價方式。

  
外皮材料
長糯米一斤四兩、鼠麴草六兩、粽葉五～六張、  在來米十兩、  糖半斤
內餡材料

  
材料    白米飯五碗、蛋二個、洋火腿二兩、  紫菜五張、小黃瓜二條、魚鬆一兩
調味料  白糖三大匙、鹽3/4小匙、白醋二大匙

  
材料
糯米粉一斤、臘肉四兩、蝦米一兩、  大芋頭二斤、香菇四～五朵、玻璃紙半張
調味料

   什麼是有機米，它和一般的米擁有相同的定義嗎？我想應該是說比一般的米吃起來比較安全、健康、有保障吧！相對的，農人需要花的心思和血汗及時間比其種植一般的稻米多上好幾倍。
        有機米也是米，外觀上下打量起來也是毫無差別，不過事實上它們之間的差別可大了。有機米也是必須擁有幾項必要的條件，首先必須種植改良場推薦的適栽品種，而在栽培過程中，不准使用化學肥料、農藥及生長調節劑等，並且要依照良質米栽培方法及乾燥，與一般稻穀分開碾製、貯存及包裝，依 照以上的條件所生產出來的米就是所謂的純有機米了。
  
 
      「灑點農藥又何妨，反正稻米長高長壯就好了呀！」或許部分的人會有這種想法，但是推廣有機栽培的做法也是為了這片淨土著想。因為先前大量的使用化學肥料，使土壤中的營養越來越貧乏，污染更加嚴重，大地先前擁有的自然生態也因人為的種種破壞而日漸絕跡。
 
        為了使自然應有的生態係能再度重生的機會，政府於八十四年開始輔導有機米小面積試作，於八十六年度起輔導成立有機米產銷班，推行「有機米產銷經營輔導計畫，維持水田永續利用及生態的保育。擴大稻米的生產領域，提高農民收益外，並提供消費者食米多樣性 的選擇。

材料
在來米一斤、蝦米一兩切碎、臘肉切小粒半碗、  玻璃紙一小張、白蘿蔔三斤、香菇五～六朵
調味料
鹽三小匙、胡椒粉一小匙、油四大匙、  糖一匙、味精二小匙
作法
1.米浸泡一夜，放入果汁機打成米漿（加三杯水，可分兩次打，將打 好之米漿倒在大碗中，每次打二分鐘）。